Haricots bio

Pourquoi acheter des Haricots Bio ?

Le haricot est devenu aujourd’hui le légume sec méditerranéen par excellence et fait partie de nombreuses recettes traditionnelles. Son apport en protéine est comparable à celui des autres légumes secs, et sa teneur en fibre soluble est plus élevée, permettant un meilleur transit intestinal.

En outre, les haricots issus de l'agriculture biologique sont d'une excellente qualité nutritionnelle car ils ne sont ni traités avec des engrais ni avec pesticides chimiques, et sont sans OGM.

Saviez-vous que l’achat de haricots bio favorise le cycle de culture et améliore la fertilité du sol ? Prendre soin de l'environnement est désormais entre vos mains, pour que les générations futures puissent elles aussi continuer à bénéficier d'une alimentation de qualité.

Quels types de Haricots Bio acheter ?

Il existe de nombreuses façons de consommer de cet aliment délicieux : en salade, ragoût, purée ou houmous) et de nombreuses variétés différentes. En voici quelques-unes des plus courantes... Continuez la lecture !

• Haricots blancs : c’est une des variétés les plus consommées. De couleur blanche et en forme de rognon, elles ont une texture beurrée et une saveur douce, ce qui les rend idéales pour la préparation de houmous, de ragoûts et même de salades.
• Haricot Pinto : de couleur rouge pourpre, c’est une variété à teneur élevée en anthocyanines, offrant donc des propriétés antioxydantes. Ce type de haricot est idéal accompagné de riz.
• Haricot noir : il possède une couleur plus foncée et une coquille plus brillante. Sa valeur énergétique est plus élevée que les autres variétés. Parfait comme garniture ou pour réaliser des burgers végans !

Si vous avez des questions sur notre section de haricots bio, n’hésitez pas à nous contacter. Notre équipe d’experts en nutrition sera ravie de vous conseiller !

Quels avantages y a-t-il à consommer des Haricots Bio ?

Les avantages les plus importants de la consommation de haricots bio sont les suivants :

• Ils sont une source de protéines végétales à haute valeur nutritionnelle.
• Ils contiennent un pourcentage élevé de fibres qui favorisent le transit intestinal et augmentent la sensation de satiété.
• Une seule portion (80g cru) fournit un pourcentage élevé des besoins quotidiens en minéraux tels que le fer, le potassium, le calcium et le phosphore.
• C’est un aliment qui fournit une énergie continue et peu de calories.
• Les légumes secs issus de l'agriculture biologique ont une meilleure qualité nutritionnelle.

Comment préparer les Haricots Bio ?

A tout moment de la journée : bien que nous associons normalement les haricots aux ragoûts et aux plats chauds, il existe de nombreuses autres façons de les inclure dans notre alimentation, que ce soit sous forme de burgers et de boulettes végans, en salades, en sauce, en pâtés... et bien plus encore ! Les légumes secs sont si polyvalents qu'ils permettent des préparations et techniques culinaires très variées. Choisissez votre recette préférée !

Nutriconseil : Laissez les haricots tremper pendant 12 h avant de les cuire, et changez l’eau 2 à 3 fois afin de réduire les flatulences. Ajoutez ensuite une portion de haricots pour 3 portions d’eau et laissez cuire pendant une à deux heures.

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