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Alubias ecológicas

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Las judías o Alubias Ecológicas pertenecen al grupo de las leguminosas. Su elevado valor nutricional y su versatilidad en la cocina las convierten en el alimento ideal para incluir en una gran variedad de recetas. Si quieres saber más acerca de estas semillas, continúa leyendo nuestra Guía de Compra y ¡comienza a incluir este valioso alimento en tu dieta!

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Guía de compra de Alubias Ecológicas.

¿Por qué comprar Alubias Ecológicas?

Las alubias se han convertido hoy en día en la legumbre mediterránea por excelencia y forman parte de numerosas recetas tradicionales. Su aporte proteico es similar al resto de leguminosas y su contenido en fibra soluble es más elevado, por lo que contribuye a regular el tránsito intestinal eficazmente.

Además, las alubias procedentes de agricultura ecológica poseen una calidad nutricional excelente ya que durante su cultivo no se han tratado con abonos ni pesticidas de origen químico ni se han utilizado semillas modificadas genéticamente.

¿Sabías que comprar alubias ecológicas favorece el ciclo de cultivo y mejora la fertilidad del suelo? En tus manos está cuidar el medio ambiente para que futuras generaciones puedan seguir disfrutando de alimentos de calidad.

¿Qué tipos de Alubias Ecológicas comprar?

Existen diversas formas en las que podemos disfrutar de este delicioso alimento (en ensaladas, guisos, purés o humus) y muchas variedades entre las que podemos elegir. Te contamos algunas de las más comunes... ¡Continúa leyendo!:

  • Alubia blanca: es una de las variedades más consumidas. De color blanco y con forma arriñonada, poseen una textura mantecosa y un sabor suave por lo que son ideales para preparar hummus, guisos e incluso ensaladas.
  • Alubia pinta: de color rojo púrpura, esta variedad tiene un contenido más elevado en antocianinas por lo que ofrece propiedades antioxidantes. Este tipo de judías quedan perfectas cuando se combinan con arroz.
  • Alubia negra: posee una coloración más oscura y una cáscara brillante y su contenido energético es más elevado que las otras variedades. ¡Perfectas como guarnición o para preparar hamburguesas veganas!

Si tienes alguna duda respecto a nuestra sección de Alubias Ecológicas, no dudes en contactar con nosotros, ¡nuestro equipo de expertos en Nutrición estará encantado de proporcionarte toda la información que necesites!

¿Qué ventajas tiene tomar Alubias Ecológicas?

Los beneficios más importantes de consumir Alubias Ecológicas son los siguientes:

  • Son fuente de proteína vegetal de alto valor nutricional.
  • Contienen un alto porcentaje de fibra que favorece el tránsito intestinal y aumenta la sensación de saciedad.
  • Una sola ración (80 en crudo) aporta un alto porcentaje de las necesidades diarias de minerales como hierro, potasio, calcio y fósforo.
  • Alimento que aporta energía sostenida y bajo en calorías.
  • Las legumbres procedentes de agricultura ecológicas tienen una mejor calidad nutricional.

¿Cómo tomar Alubias Ecológicas?

En cualquier momento del día: aunque normalmente asociamos las alubias a los guisos y potajes calentitos existen otras muchas formas de incluirlas en nuestra alimentación ya sea en forma de hamburguesas y albóndigas veganas, ensaladas, salsas, patés... ¡y mucho más! Las legumbres son tan versátiles que permiten muchas elaboraciones y técnicas culinarias. ¡Elige tu receta favorita!

Nutriconsejo: deja las alubias en remojo 12 horas antes de cocinarlas y para disminuir la flatulencia cambia el agua 2-3 veces. Después añade a la olla 1 porción de alubias por 3 de agua y deja cocinar durante 1-2 horas.

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Aecande © 2017 NUTRITIENDA, S.L. Todos los derechos reservados. Reg. Sanitario 26.016812/M

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