Legumbres ecológicas

¿Por qué comprar Legumbres Ecológicas?

Las legumbres son un alimento que no deberían faltar en ninguna dieta equilibrada y sana. Forman parte esencial de la dieta mediterránea, y destacan por su alto contenido en proteínas y fibra soluble en contraste con su escaso contenido en grasas, ¡se recomienda consumir legumbres de 2 a 4 veces a la semana!

Además, las legumbres ecológicas aportan un extra de calidad nutricional ya que en su procesado y elaboración, no se utilizan sustancias artificiales por lo que conservan e incluso se potencian sus nutrientes.

NUTRICONSEJO: por sus características, las legumbres ecológicas juegan un papel crucial en el desarrollo y equilibro de todo el sistema de producción ecológica.

¿Qué tipos de Legumbres Ecológicas comprar?

Las legumbres son tan versátiles en la cocina que existen diversas formas de tomarlas (en ensaladas, guisos, purés o humus) y muchas variedades entre las que podemos elegir. Te contamos algunas de las más comunes... ¡Continúa leyendo!:

• Adzuki: es una judía muy popular en Asia, donde adquiere una categoría especial de alimento medicinal por sus propiedades depurativas. Su principal cualidad es que fortalece nuestras funciones renales y contribuye a la salud intestinal.
• Alubias: son uno de los alimentos más antiguos que existen, han formado parte de la dieta humana desde hace miles de años. Alubias blancas, alubias rojas o alubias negras ... ¡solo son algunas de las tantas variedades entre las que podemos elegir! Son ricas en vitamina B6, potasio, fósforo, y ácido fólico, pero sobre todo destacan por su contenido en hierro y fibra soluble e insoluble.
• Garbanzos:¡la legumbre tradicional en los pucheros de toda la vida! El garbanzo destaca por ser una fuente en hidratos de carbono de absorción lenta, por un alto contenido proteico y por su alto contenido en fibra. Si combinas garbanzos con cereales (arroz, cuscús…) conseguirás una aporte proteico completo.
• Lentejas: son una legumbre conocida por su alto contenido en hierro. Son fáciles de digerir y se rodean de otros nutrientes interesantes como la fibra, con un elevado poder saciante. ¡Un alimento proteico base en cualquier alimentación saludable!

Si tienes alguna duda respecto a nuestra gama de Legumbres Ecológicas, no dudes en contactar con nosotros, ¡nuestro equipo de expertos en Nutrición Deportiva estará encantado de asesorarte!

¿Qué ventajas tiene tomar Legumbres Ecológicas para el deportista?

Las propiedades y ventajas más importantes de incluir Legumbres Ecológicas en la alimentación son:

• Son fuente de proteína vegetal de alto valor nutricional.
• Ayudan en las dietas de pérdida de peso gracias a su poder saciante.
• Contienen un alto porcentaje de fibra que ayuda a mantener la salud digestiva.
• Una sola ración (80 en crudo) aporta un alto porcentaje de las necesidades diarias de minerales como hierro, potasio, calcio y fósforo.
• Alimento que aporta energía sostenida y bajo en calorías.
• Las legumbres procedentes de agricultura ecológicas tienen una mejor calidad nutricional.

¿Cómo tomar Legumbres Ecológicas?

• En cualquier momento del día: aunque normalmente asociamos las legumbres a los guisos y potajes calentitos... Existen otras muchas formas de incluirlas en nuestra alimentación ya sea en forma de hamburguesas y albóndigas veganas, salsas, patés, cremas... ¡y mucho más! Las legumbres son tan versátiles que permiten muchas elaboraciones y técnicas culinarias. ¡Elige tu receta favorita!

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