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Quinoa ecológica / Bio

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Guía de compra de Quinoa Ecológica.

¿Qué es la Quinoa Ecológica?

La quinoa o quinua real es una semilla comestible que, aunque no pertenece a la familia de los cereales como tal, su composición y uso en la cocina es similar por lo que comúnmente se clasifica como "pseudocereal". La semilla de quinoa proporciona un alto contenido en proteínas y grasas saludables (omega 6 y omega 3) por lo que es la opción perfecta para aquellas personas que practican deporte de forma regular o que simplemente quieren cuidar su alimentación. ¡Es uno de los alimentos más completos que existen!

Al escoger este pseudocereal procedente de cultivos ecológicos te asegurarás de que durante su proceso de elaboración no se han utilizado pesticidas ni insecticidas de origen químico. Además, en Nutritienda solo encontrarás productos ecológicos que cumplen estrictamente las normas establecidas por la Unión Europea sobre producción ecológica y etiquetado. ¡Estás a un click de recibir tu pedido cómodamente en casa!

¿Por qué comprar Quinoa Ecológica Online?

Además de ser rico en proteínas y ácidos grasos insaturados, la quinoa contiene fibra, vitaminas y minerales y no contiene gluten en su composición ¡por lo que también es apto para personas celíacas!

En Nutritienda encontrarás Quinoa Ecológica en varios formatos: quinoa hinchada, inflada, copos de quinoa... También podrás elegir entre las numerosas variedades de esta semilla, así que si no sabes por cuál decidirte continúa leyendo y descubre las diferencias:

  • Quinoa blanca: esta variedad tiene un sabor más delicado y una textura más esponjosa una vez cocinada. Es la opción más versátil en la cocina y la más recomendable si nunca has probado este cereal. ¡Utilízalo como base para ensaladas o para reemplazar el arroz de tus platos!
  • Quinoa roja: en comparación con la blanca, la quinoa roja tiene un color más amarronado y un sabor más intenso. Combina genial con ensaladas de frutas o frutos secos y ¡toma nota!, requiere unos 3-4 minutos más de cocción que la variedad blanca.
  • Quinoa negra: posee una textura crujiente y un ligero sabor a tierra con un toque dulce por lo que ¡es perfecta para usar como topping en algunas de tus recetas! Combínalo con tu porridge de avena mañanero y ten en cuenta que también requiere unos 5 minutos más de cocción que la blanca.

Si tienes alguna duda respecto a nuestra sección de Quinoa Ecológica, no dudes en contactar con nosotros, ¡nuestro equipo de expertos en Nutrición estará encantado de proporcionarte toda la información que necesites!

¿Qué beneficios tiene tomar Quinoa Ecológica?

Las propiedades más importantes de esta semilla son las siguientes:

  • Conserva todas sus propiedades nutricionales y su delicioso sabor natural.
  • Fuente de proteína y aminoácidos esenciales, ideal para deportistas o personas con requerimientos elevados.
  • Contribuye al mantenimiento normal de los niveles de colesterol en sangre y la presión arterial gracias a su contenido en ácidos grasos insaturados y fibra.
  • Fácil digestión y libre de gluten.
  • Sin fertilizantes químicos ni tratamientos agresivos.

¿Cómo cocinar la Quinoa Ecológica?

Presta atención a los siguientes trucos para disfrutar de un delicioso plato de quinoa:

  1. Tuesta la quinoa antes de cocerla: usa una cazuela de fondo grueso y añade un chorrito de AOVE.
  2. No te pases con el agua de cocción: la proporción ideal sería 1 vaso de quinoa por cada vaso y medio de agua.
  3. Cocina con la tapa y a fuego bajo: dejar cocer la quinoa sin abrir la tapa durante unos 15-20 minutos. Mira las instrucciones del paquete para saber el tiempo exacto de cocción.
  4. Dale un golpe de sartén final: de esta forma se evaporará toda la humedad y quedará con la textura perfecta.

Truco final: para saber si se ha cocinado bien, la quinoa realmente sabrosa tiene que presentar un grano ligeramente esponjoso y suelto (no pastoso) y que presente resistencia al morder.

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