Cafés biológicos

O que é o Café Biológico?

Um Café Biológico ou orgânico é aquele que se cultiva mediante um cultivo biológico, sem adicionar químicos industriais, pesticidas ou fungicidas em nenhum momento do processo de cultivo. Mediante estas técnicas, o café mantém todas as suas propriedades nutricionais, como as propriedades energéticas e estimulantes. Este tipo de Café Biológico contém mais antioxidantes, minerais e vitaminas que aquele que não é biológico.

Os especialistas recomendam tomar até uma ou duas chávenas de Café Biológico por dia. Tomar um café orgânico é uma óptima maneira de começar a manhã, uma ajuda para a concentração, uma desculpa perfeita para conversar e também uma forma de promover a saúde.

Existem muitos tipos de café distintos, dependendo da torrefação natural, do tipo de grão ou da sua forma de preparação e as variedades são tantas que se considera uma nova arte moderna. E tu, como gostas do café?

Na Nutritienda somente irás encontrar produtos biológicos que cumprem estritamente as normas estabelecidas pela União Europeia sobre produção biológica e etiquetagem.

Que tipos de Cafés Biológicos existem?

Com a intenção de nos tornarmos na tua loja biológica online de confiança, na Nutritienda colocamos à tua disposição uma grande variedade de Cafés Biológicos que fomentam a agricultura biológica, a vida saudável, o cuidado do meio ambiente e favorecem a compra de produtos biológicos de comércio justo.

Para escolher o tipo de café que mais gostas, deves ter em conta tanto o tipo de torrefação como a moagem do café, uns têm um sabor intenso e outros costumam ser mais suaves. O café é submetido ao calor para processamento até ser modificado de forma escalonada: ao atingir 100 graus os grãos começam a ficar castanhos, a 180 graus os aromas intensos começam a ser libertados e adquire uma cor de caramelo, a 215 graus consegue-se uma cor castanha. Uma vez conseguido o objetivo, os grãos esfriam-se bruscamente para fixar os aromas.

Cada café tem a sua torrefação ideal e segundo o tipo de torrefação diferenciamos:

• Torrado ligeiro: é o que melhor conserva os sabores de origem e dá lugar a cafés de origem ou gourmets. É um café mais aromático e com matizes herbais e frutais.
• Torrado médio: continua a manter um nível considerável de cafeína mas com a maior exposição ao calor, os açúcares do café começam a caramelizar-se e ficam mais doces, com matizes de frutos secos, caramelo e até chocolate.
• Torrado escuro: o café seca-se muito mais e o conteúdo em cafeína é mais baixo. Uma café mais fumado.
• Torrefação: este não é um tipo de torrado, mas é bom mencioná-lo para saber que é o resultado da adição de açúcar no processo de torrefação.

Se tens alguma dúvida respeito à nossa secção de Café Biológico, não hesites em contactar connosco, a nossa equipa de especialistas em Nutrição terá todo o gosto em aconselhar-te!

Quais os benefícios de comprar Café Biológico?

As vantagens mais importantes de optar por Café Biológico são as seguintes:

• Formam parte de uma dieta saudável e equilibrada.
• Fornecem energia, antioxidantes e benefícios para a saúde geral.
• São bebidas com muito poucas calorias e a maioria não contêm açúcares adicionados.
• Apoiam uma boa hidratação e favorecem a perda de peso.

Como tomar o Café Biológico?

Podes consumir o café biológico de alta qualidade a qualquer hora do dia em que te apeteça um momento para ti ou quando precisares um extra de energia.

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