Quinoa biológica

O que é Quinoa Biológica?

A quinoa ou quinua real é uma semente comestível que, embora não pertença à família dos cereais como tal, a sua composição e uso na cozinha é semelhante, pelo que comumente classifica-se como “pseudocereal”. A semente de quinoa proporciona uma conteúdo alto em proteínas e gorduras saudáveis (ómega 6 e ómega 3), por isso é a opção perfeita para pessoas que praticam desporto de forma regular ou que simplesmente querem cuidar da sua alimentação. É um dos alimentos mais completos que existe!

Ao escolher este pseudocereal procedente de cultivos biológicos terás a garantia de que durante o seu processo de elaboração não foram utilizados pesticidas nem inseticidas de origem químico. Na Nutritienda somente irás encontrar produtos biológicos que cumprem estritamente as normas estabelecidas pela União Europeia sobre produção biológica e etiquetagem. Estás a um só clic de receber o teu pedido confortavelmente em casa!

Porquê comprar Quinoa Biológica Online?

Além de ser rico em proteínas e ácidos gordos insaturados, a quinoa contém fibra, vitaminas e minerais e não contém glúten na sua composição, pelo que também é apto para pessoas celíacas!

Na Nutritienda irás encontrar Quinoa Biológica em vários formatos: quinoa inchada, quinoa inflada, flocos de quinoa... Também podes escolher entre numerosas variedades desta semente, assim que se não sabes por qual decidir continua a ler e descobre as diferencias:

• Quinoa branca: esta variedade tem um sabor mais delicado e uma textura mais esponjosa depois de cozinhada. É a opção mais versátil na cozinha e a mais recomendada se nunca provaste este cereal. Utiliza-o como base de saladas ou para substituir o arroz dos teus pratos!
• Quinoa vermelha: em comparação com a branca, a quinoa vermelha tem uma cor mais acastanhada e um sabor mais intenso. Combina muito bem com saladas de frutas ou frutos secos mas toma nota: requer mais 3-4 minutos de cozedura que a variedade branca.
• Quinoa preta: tem uma textura crocante e um leve sabor a terra com um toque doce, pelo que é perfeita para usar como topping em algumas das tuas receitas! Combina-a com a tua papa de aveia de manhã e tem em conta que também requer uns 5 minutos mais de cozedura que a branca.

Se tens alguma dúvida respeito à nossa secção de Quinoa Biológica, não hesites em contactar connosco, a nossa equipa de especialistas em Nutrição terá todo o gosto em proporcionar-te toda a informação que precisares!

Quais são os benefícios de consumir Quinoa Biológica?

As propriedades mais importantes desta semente são as seguintes:

• Conserva todas as suas propriedades nutricionais e o seu delicioso sabor natural.
• Fonte de proteína e aminoácidos essenciais, ideal para desportistas ou pessoas com requisitos elevados.
• Contribui para a manutenção normal dos níveis de colesterol no sangue e a pressão arterial graças aos seu conteúdo em ácidos gordos insaturados e fibra.
• Fácil digestão e livre de glúten.
• Sem fertilizantes químicos nem tratamentos agressivos.

Como cozinhar a Quinoa Biológica?

Presta atenção aos seguintes truques para desfrutar de um delicioso prato de quinoa:

1. Torra a quinoa antes de a cozinhares: usa uma panela de fundo grosso e adiciona um pingo de azeite virgem extra.
2. Não te passes com a água da cozedura: a proporção ideal seria 1 copo de quinoa por cada copo e meio de água.
3. Cozinha com a tampa e a fogo lento: deixar cozer a quinoa sem abrir a tampa durante 15-20 minutos. Vê as instruções da embalagem para saber o tempo exato de cozedura.
4. Dá-lhe um golpe de frigideira final: desta forma evaporará toda a humidade e ficará com a textura perfeita.

Truque final: para saber se ficou bem cozinhada, a quinoa realmente saborosa tem que apresentar um grão levemente esponjoso e solto (não pastoso) e que apresente resistência ao morder.

Artigos relacionados

Se ficaste com vontade de saber mais sobre a Quinoa Biológica, recomendamos dar uma vista de olhos no nosso Blog, onde encontrarás artigos tão interessantes como os que te sugerimos:

• Descobre a quinoa: os seus incríveis benefícios irão conquistar-te
• 7 Alimentos ricos em proteínas vegetais