Adzuki y otras legumbres ecológicas

¿Por qué comprar Adzuki y legumbres Ecológicas?

El adzuki es una interesante legumbre de origen asiático (su nombre significa “fríjol pequeño” en japonés) que proviene de la planta Vigna angularis. También se conoce como judía o frijol y también a veces como soja roja, es una legumbre cultivada en extremo oriente y el Himalaya. Esta alubia es muy popular en el oriente y sus propiedades nutricionales lo hacen realmente especial y saludable. Su color es rojo y en Japón se usa en un plato especial de frijoles adzuki y arroz. Destaca su sabor suave y su alto contenido en fibra que facilita su digestión... ¡no te quedes sin probar esta interesante variedad de alubias! ¡pequeñas y muy sabrosas! El azuki se pueden preparar de diferentes formas: en sopa, en puré, en ensaladas, con arroz, y también son un excelente ingrediente de pasteles y postres por su sabor dulce, más que el de resto de legumbres.

En general las legumbres son un alimento que no deberían faltar en ninguna dieta equilibrada y sana. Forman parte esencial de la dieta mediterránea, y destacan por su alto contenido en proteínas y fibra soluble en contraste con su escaso contenido en grasas, ¡se recomienda consumir legumbres de 2 a 4 veces a la semana!

Además, las Adzuki y legumbres Ecológicas de esta sección, aportan un extra de calidad nutricional, ya que, en su procesado y elaboración, no se utilizan sustancias artificiales por lo que conservan e incluso se potencian sus nutrientes.

¿Qué tipos de Adzuki y legumbres Ecológicas comprar?

Las legumbres son tan versátiles en la cocina que existen diversas formas de tomarlas (en ensaladas, guisos, purés o humus) y muchas variedades entre las que podemos elegir. Te contamos algunas de las más comunes... ¡Continúa leyendo!:

• Adzuki: como hemos dicho es una judía muy popular en Asia, donde adquiere una categoría especial de alimento medicinal por sus propiedades depurativas. Su principal cualidad es que fortalece nuestras funciones renales y contribuye a la salud intestinal.
• Garbanzos: ¡la legumbre tradicional más popular y típica en los pucheros de toda la vida! El garbanzo destaca por ser una fuente en hidratos de carbono de absorción lenta, por un alto contenido proteico y por su alto contenido en fibra. Si combinas garbanzos con cereales (arroz, cuscús…) conseguirás un aporte proteico completo.
• Otras legumbres: legumbres más originales como las que se utilizan para preparar el falafel o kebap vegano. ¡Un alimento proteico base en cualquier alimentación saludable!

Si tienes alguna duda respecto a nuestra gama de Adzuki y legumbres Ecológicas, no dudes en contactar con nosotros, ¡nuestro equipo de expertos en Nutrición Deportiva estará encantado de asesorarte!

¿Qué beneficios tiene tomar Adzuki y legumbres Ecológicas?

Las propiedades y ventajas más importantes de incluir Adzuki y legumbres Ecológicas en la alimentación son:

• Son fuente de proteína vegetal de alto valor nutricional.
• Ayudan en las dietas de pérdida de peso gracias a su poder saciante.
• Contienen un alto porcentaje de fibra que ayuda a mantener la salud digestiva.
• Una sola ración (80 en crudo) aporta un alto porcentaje de las necesidades diarias de minerales como hierro, potasio, calcio y fósforo.
• Son alimentos que aportan energía sostenida y bajos en calorías.
• Las legumbres procedentes de cultivo ecológico tienen una mejor calidad nutricional.

¿Cómo tomar Adzuki y legumbres Ecológicas?

• En cualquier momento del día: aunque normalmente asociamos las legumbres a los guisos y potajes calentitos... Existen otras muchas formas de incluirlas en nuestra alimentación ya sea en forma de pasta, hamburguesas y albóndigas veganas, salsas, patés, cremas... ¡y mucho más! Las legumbres son tan versátiles que permiten muchas elaboraciones y técnicas culinarias. Puedes crear tus propias ensaladas de verano con legumbres y un chorrito de aceite de oliva. ¡Elige tu receta favorita!
• NUTRICONSEJO: si las legumbres son crudas, déjalas en remojo la noche anterior en abundante agua.

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