Feijão biológico

Porquê comprar Feijão Biológico?

O feijão tornou-se hoje em dia na leguminosa mediterrânea por excelência e forma parte de numerosas receitas tradicionais. A sua contribuição proteica é semelhante ao resto das leguminosas e o seu conteúdo em fibra solúvel é mais alto, o que contribui para regular o trânsito intestinal eficazmente.

Além disso, o feijão procedente de agricultura biológica tem uma qualidade nutricional excelente já que durante o seu cultivo não foi tratado com fertilizantes químicos ou pesticidas, nem foram utilizadas sementes modificadas geneticamente.

Sabias que comprar feijão biológico favorece o ciclo de cultivo e melhora a fertilidade do solo? Está nas tuas mãos cuidar o meio ambiente para que futuras gerações possam continuar a desfrutar de alimentos de qualidade.

Que tipo de Feijão Biológico comprar?

Existem formas diferentes de consumir este delicioso alimento (em saladas, guisados, purés ou húmus) e muitas variedades entre as quais podemos escolher. Sugerimos-te algumas das mais comuns... Continua a ler!

• Feijão branco: é uma das variedades mais consumidas. De cor branca e em forma de rim, têm uma textura amanteigada e um sabor suave, pelo que são ideais para preparar húmus, guisados e até saladas.
• Feijão catarino: de cor vermelho-púrpura, esta variedade tem um maior teor de antocianina e, por isso, oferece propriedades antioxidantes. Este tipo de feijão é perfeito quando combinado com arroz.
• Feijão preto: tem uma coloração mais escura e uma casca brilhante e o seu conteúdo energético é mais elevado que as outras variedades. Perfeito como guarnição ou para preparar hambúrgueres veganos!

Se tens alguma dúvida respeito à nossa secção de Feijão Biológico, não hesites em contactar connosco, a nossa equipa de especialistas em Nutrição terá todo o gosto em proporcionar-te toda a informação que precisares!

Que vantagens tem consumir Feijão Biológico?

Os benefícios mais importantes de consumir Feijão Biológico são os seguintes:

• São fonte de proteína vegetal de alto valor nutricional.
• Contém uma alta porcentagem de fibra que favorece o trânsito intestinal e aumenta a sensação de saciedade.
• Uma só porção (80 em cru) fornece uma porcentagem alta das necessidades diárias de minerais como ferro, potássio, cálcio e fósforo.
• Alimento que fornece energia sustentada e pobre em calorias.
• As leguminosas procedentes de agricultura biológicas têm uma melhor qualidade nutricional.

Como consumir Feijão Biológico?

A qualquer hora do dia: embora normalmente associamos o feijão aos guisados e estufados quentinhos, existem muitas formas de incluí-las na nossa alimentação, seja em hambúrgueres e almôndegas veganas, saladas, molhos, patés... e muito mais! As leguminosas são tão versáteis que permitem muitas elaborações e técnicas culinárias. Escolhe a tua receita preferida!

Nutriconselho: deixa o feijão de molho 12 horas antes de cozinhá-lo e para diminuir a flatulência muda a água 2-3 vezes. Depois numa panela, adiciona 1 porção de feijão por 3 de água e deixa cozinhar durante 1-2 horas.

Artigos relacionados

Se ficaste com vontade de saber mais sobre o Feijão Biológico, recomendamos dar uma vista de olhos no nosso Blog, onde encontrarás artigos tão interessantes como os seguintes:

• A massa de leguminosas está de moda!
• Descobre as 8 coisas que a tua mãe ainda não te contou sobre as proteínas.